1歳から1歳6ヶ月頃
今回はお豆たっぷりのハンバーグのご紹介!お豆の栄養プラス食物繊維で、赤ちゃんも元気いっぱい、便秘の解消にも効果的!
ひよこ豆(水煮)
150g
大豆(水煮)
100g
玉ねぎ
1/4個
オリーブオイル
小さじ2
水
200cc
片栗粉
大さじ1
玉子
1個
1.玉ねぎをみじん切りにする。
2.鍋に玉ねぎのみじん切りとオリーブオイル小さじ1を入れ、しんなりするまで炒める。
3.ひよこ豆、大豆を加えて軽く炒め、水を加える。沸騰したら弱火にし、水分がなくなるまで煮る。
4.ボウルに移し、フォークの背でつぶす。片栗粉を加え、よく混ぜる。
5.俵型にし、表面に溶き玉子を塗る。
6.フライパンにオリーブオイル小さじ1を敷き、5.を焼く。弱火でふたをし、ハンバーグの中央まで火が通るよう、じっくり焼く。
7.皿にのせ、好みの野菜、ケチャップなど盛りつければ出来上がり!